25 Jun ¿Cómo surge el nombre Granny® para la fruta granizada?
La inspiración de la creación del nombre de la fruta granizada Granny®, se pudiera relacionar ó adjudicar de manera directa con un juego de palabras entre la palabra en castellano “granizado” ó desde palabra conocida en inglés “granny“, aunque una de las dos tenga más conexión que con otra, su idealización va con más significado aún.
Si nos trasladamos al año 1868, en Australia, donde había emigrado Maria Ann Smith con su familia desde Reino Unido, nos encontramos con el momento clave, sencillo y durante sus actividades domésticas, lo que dió a origen a una de las variedades de manzana mas famosas del mundo .
Marie Ann, horticultora en su día a día y muy conocida con sus famosas tartas, las cuales dan el inicio a esta historia. Un día decide comprar en el mercado manzanas silvestres francesas cultivadas en Tasmania, para hacer sus tartas. Luego de usar las manzanas, arrojó los restos con las semillas a una pila de compost por donde pasaba un arroyo.
Al cabo de unos días, se llevó una sorpresa al ver que allí crecía una planta distinta. Le prestó atención y cuidado, con paciencia descubrió que esta plantita dio lugar a una nueva variedad de manzanas.
Después de expandir las plantaciones de esta manzana especial de la familia Smith, Edward Gallard jugó un papel importante en seguir propagando el árbol de manera extensiva y su comercialización a grandes masas a como la conocemos hoy en día Granny Smith, en honor a Marie Ann Smith.
Conocer la historia que ha inspirado al nombre de Granny® nos permite conocer las similitudes que llevamos como marca y producto, con la innovación, desarrollo natural y evolución, el acto de transformar la naturaleza, pero manteniéndolo natural, además de honrar la dedicación de Marie Ann Smith de su trabajo artesanal diario y el cultivo de la tierra.
Innovación enraizada en descubrimiento
Al igual que Marie Ann “Granny” Smith no inventó la manzana en un laboratorio, las frutas de Granny® no nacen de sabores artificiales. La innovación del producto recae en la curación.
Seleccionando frutas de temporada a su punto óptimo de maduración natural y utilizando tecnologías modernas de congelado rápido para preservar la calidad máxima de la fruta.
Desarrollo natural y evolución
El origen de la manzana Granny Smith es un producto de evolución de la polinización cruzada, al mezclarse naturalmente un tipo de manzana con otra. La intervención humana no fue necesaria para que surgiera la fruta, pero sí la guía que necesitaba para que evolucionara y se propagara.
La marca de los granizados de Granny® representa la evolución de la bebida tradicional. Ya que, por mucho tiempo los “granizados” conocidos y consumidos se han alejado de lo natural al incorporar jarabes sintéticos, colorantes alimenticios y agua de azúcar.
Las frutas granizadas de Granny® se alejan de ese marco intrusivo, y le devuelve a la fruta, todo su protagonismo.
Transformar la naturaleza en lo natural
Si continuamos con los paralelismos con la historia de la manzana verde Granny Smith, vemos como Maria Ann utilizaba estas frutas para hacer sus famosas tartas de manzana. Transformando así la manzana desde su punto fresco a una experiencia culinaria, sin quitarle la identidad natural de la fruta.
La misión central de Granny® Fruta Granizada es transformar el estado físico de la fruta a un granizado mientras se mantiene muy cuidadosamente todas sus propiedades naturales. La transformación obtiene la textura, la forma y la temperatura diferente, aún así, se mantiene la calidad, sabor, aroma y propiedades intactas de la fruta, sin ningún aditivo añadido.
El nombre de Granny® engloba y honra la sabiduría de nuestros ancestros, de tratar la tierra con cuidado. Es un puente entre la figura histórica de Maria Ann Smith todo lo que con sus manos y cuidados logró, con las recetas tradicionales de nuestras propias abuelas, libres de aditivos y conservantes.